Ugemenu marts 2016
Skrevet af KarenDet er marts (lidt endnu), og jeg har spottet de første skud af både skvalderkål og brændenælde ude i mosen, men de er stadig for små til at plukke i mængder, der kan bruges til aftensmad. Til gengæld er grønkålen begyndt at skyde fra stammen igen, og de små vitaminbomber er et kærkomment tilskud til en lidt fattig måned, hvad friske, lokale grønsager angår. Det meste må blive mad baseret på halvgamle rodfrugter, tørrede bælgfrugter og grønt fra fryseren. Det giver denne ugemenu:

Chili sin carne
med ris, guacamole osv.
(kog evt. ekstra ris til stegte ris senere på ugen)

Sortbønnesuppe

Lynstegt grønkål med pinjekerner og rosiner
og pasta

Stegte ris

Mexikanske champignoner
med kartoffelmos

Spinatbouillabaise

Pizza