Det er marts (lidt endnu), og jeg har spottet de første skud af både skvalderkål og brændenælde ude i mosen, men de er stadig for små til at plukke i mængder, der kan bruges til aftensmad. Til gengæld er grønkålen begyndt at skyde fra stammen igen, og de små vitaminbomber er et kærkomment tilskud til en lidt fattig måned, hvad friske, lokale grønsager angår. Det meste må blive mad baseret på halvgamle rodfrugter, tørrede bælgfrugter og grønt fra fryseren. Det giver denne ugemenu:

Chili sin carne
med ris, guacamole osv.
(kog evt. ekstra ris til stegte ris senere på ugen)



Sortbønnesuppe



Lynstegt grønkål med pinjekerner og rosiner
og pasta



Stegte ris



Mexikanske champignoner
med kartoffelmos



Spinatbouillabaise



Pizza

Så stod man der og var løbet tør for karry - ned i supermarkedet og hen til hylden med øko-krydderier efter den sædvanlige mellemstærke karry fra Urtekram. Den havde de ikke, i stedet var der en dåse, der bare hed 'Karry', men også fra Urtekram. Jeg vendte den om for at læse bagpå, kun fordi jeg var nysgerrig på forskellen fra 'mellemstærk karry' til 'karry'. Og så stod der pludselig 'kan indeholde spor af hvede'. Gys og æv. Tilbage på hylden med den og så i stedet finde et glas karry fra Santa Maria - uden spor af hvede. Hvad lærte jeg lige af det (igen)?? At man altid, altid, altid skal læse ingredienslisten - også selvom produktet plejer at være i orden.

Og så er det måske på tide, at jeg får eksperimenteret mig frem til en god opskrift på hjemmelavet karry-pulver.

Glem aldrig glæden, sangen, dansen i tilværelsen.

Ambres