Ugemenuen

5 Sep 2011

September

Skrevet af Karen
emner: 

Månedens aktuelle grønsager er:

Agurk
Bladselleri
Blomkål
Blommer
Broccoli
Bønner
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Græskar
Grønkål
Gulerødder
Hvidkål
Jordskokker
Kartofler
Løg
Majs
Pastinak
Peberfrugt
Persille
Persillerod
Porrer
Pærer
Radiser
Rucola
Rødbeder
Rødkål
Salat
Savojkål
Spidskål
Spinat
Squash
Tomater
Æbler

8 Aug 2011

August

Skrevet af Karen
emner: 

Månedens aktuelle grønsager er:

Agurk
Bladbede
Bladselleri
Blomkål
Blommer
Broccoli
Bønner
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Gulerødder
Hvidkål
Jordskokker
Kartofler
Løg
Majs
Persille
Pastinak
Peberfrugt
Persillerod
Porrer
Pærer
Radiser
Rucola
Rødbeder
Rødkål
Salat
Spidskål
Spinat
Squash
Tomater
Æbler
Ærter

Emner: 

I juli er overfloden startet. Friske, søde ærter, spæde rødbeder, squash i bunkevis og et skønsomt sortiment af friske krydderurter. Er man heldig, er det også i juli, at de hede sommerdage ankommer og gør en kold portion gazpacho til en sand nydelse.

Månedens aktuelle grønsager er:

19 Jun 2011

Ugemenuen juni

Skrevet af Karen


Sommer-ragout med asparges
og nye kartofler.



Broccoli-curry
med ris



Smørdampet spidskål
med linsesalat

(lav linsesalaten af puy-linser eller beluga-linser kogt al dente og overhældt med en dressing af god sennep, balsamico-eddike og olivenolie smagt til med kryddersalt - brug f.eks. marinaden til Marinerede rødbedestrimler uden citron. Og vend gerne tomatbåde og masser af finthakket kryddergrønt i linserne også.)



Løgtærte
med grøn salat



Mexikanske champignoner
med nye kartofler



Hvidløgssuppe
med små rosmarinbrød



Kulørt bønnesalat

19 Jun 2011

Juni

Skrevet af Karen
emner: 

I juni er nye kartofler, friske asparges og masser af salat, krydderurter og sprøde ærter, umm. I supermarkedet køber jeg spidskål og broccoli og drivhustomater til at forsøde menuen med.

Månedens aktuelle grønsager er:

Agurk
Asparges
Bladbede
Bladselleri
Blomkål
Broccoli
Bønner
Champignoner
Fennikel
Forårsløg
Gulerødder
Jordbær
Løg
Peberfrugt
Persille
Rabarber
Radiser
Rucola
Salat
Sommerhvidkål
Spidskål
Spinat
Spirer
Tomater
Ærter

13 Maj 2011

Ugemenuen maj

Skrevet af Karen


Grøn rispande



Pasta med pesto
(bland gerne pastaen med blancherede grønne bønner - haricots verts - eller små fine beluga-linser - pestoen kan laves på en blanding af rucola og persille - eller brændenælder og skvalderkål, hvis du er modig)



Tortilla española
spansk kartoffel-æggekage, her med spinat



Pirogger med tang
og salat med æbler



Basmati-risotto med porrer og broccoli



Spinatbouillabaise



Pizza
med grøn salat og en god dressing, f.eks. hummusnaise

20 Mar 2011

April

Skrevet af Karen
emner: 

Månedens aktuelle grønsager er:

Agurk
Asparges
Champignoner
Gulerødder
Jordskokker
Kartofler
Løg
Pastinak
Peberfrugt
Persillerod
Porrer
Rabarber
Radiser
Rødbeder
Salat
Selleri
Spinat
Spirer
Æbler

Sider

Subscribe to RSS - Ugemenuen